Διασφάλιση της φρεσκάδας των φρούτων στην εφοδιαστική αλυσίδα

Σε όλους αρέσουν τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια το χειμώνα. Ωστόσο, πολλοί από εμάς δεν γνωρίζουμε πόσο περίπλοκος και δυναμικός είναι ο σχεδιασμός των αλυσίδων εφοδιασμού για υπηρεσίες logistics φρέσκων φρούτων. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα, τη φρεσκάδα και τη γεύση των φρούτων, που σχετίζονται με τη μεταφορά και την επιμελητεία. Πώς να τα εξασφαλίσετε κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας από τη Νότια Ευρώπη στην υπόλοιπη ήπειρο; Αυτό το άρθρο, που παρέχεται από την Girteka με έδρα το Βίλνιους, τη μεγαλύτερη ευρωπαϊκή εταιρεία μεταφορών που βασίζεται σε περιουσιακά στοιχεία, έχει την απάντηση.

kapoklog logistics αεροπορικές μεταφορές από την Κίνα στο UKDoortoDoor Amazon ExportAirFreight Ιορδανία αποστολή ChinashippingtoJordan Jordanairfreight πλοίο

#chinapurchasingagent#chinashippingagent#chinadropshipping#chinashippinglogistics#shippingcarrier

#fulfillmentcenter#usereexperience#user#experience #customer #shipping #online #marketing #onlinemarketing #3pl #dropshipping #holidayshopping #onlinesale #onlineshop #onlinesshopping #onlinesstore #onlinebusiness #fulfillment #smallbusiness #businessowner #ecomcare #shopify#woocommerce #bigcommerce#doortodoor#consolidationshipping#chinashipping#freightforwarderchina#DDP

Κατάλληλες συνθήκες μεταφοράς

Αυτό που αναζητούμε όταν επισκεπτόμαστε τα καταστήματα είναι να μαζεύονται φρούτα και λαχανικά απευθείας από το δέντρο ή το φυτό. Η σημερινή παραγωγή ανέρχεται σε περισσότερους από 2 δισεκατομμύρια τόνους φρούτων και λαχανικών, και ωστόσο το 22% χάνεται στην αλυσίδα εφοδιασμού, μετά τη συγκομιδή έως τη διανομή[1]. Η ποιότητα των φρέσκων φρούτων στα ράφια είναι, μεταξύ άλλων, το αποτέλεσμα μιας επακριβώς λεπτομερούς και σχεδιασμένης αλυσίδας εφοδιασμού. Καθώς τα περισσότερα φρούτα έχουν τις δικές τους απαιτήσεις από πλευράς logistics, το κρίσιμο κομμάτι είναι, στην πραγματικότητα, η ψύξη, για να μειωθεί η άμεση και λανθάνουσα υποβάθμιση της ποιότητας. Μία από τις βασικές απαιτήσεις είναι η σωστή θερμοκρασία και υγρασία, η οποία διατηρεί φρέσκα τα φρούτα στο ταξίδι στους δρόμους της Ευρώπης, καθώς και τη συσκευασία.

"Ο πιο προηγμένος και νέος στόλος logistics είναι ζωτικής σημασίας για τη μεταφορά τροφίμων και την ποιότητά του. Με ειδικά σχεδιασμένα ψυγεία και ψηφιακές λύσεις, αναζητούμε μια ακριβή απάντηση στις ανάγκες και απαιτήσεις φορτίου, που μερικές φορές είναι πολύ απαιτητικές. Κατανόηση των ιδιαιτεροτήτων της επιχείρησης και τα κύρια μοναδικά σημεία πώλησης είναι ο τρόπος με τον οποίο οι υπηρεσίες logistics μπορούν να υποστηρίξουν τη συνεχή επιχείρηση παραγωγής τροφίμων», λέει η Sandra Senulienė, Επικεφαλής Διαχείρισης Βασικών Λογαριασμών στη Girteka.

Τα ειδικά ρυμουλκούμενα ψυγείων μπορούν να παρατείνουν το χρόνο φρεσκάδας των προϊόντων κατά τη διάρκεια της οδικής μεταφοράς στις πιο απομακρυσμένες γωνιές της Ευρώπης. Εξασφαλίζουν τη σωστή θερμοκρασία και ασφάλεια του φορτίου και είναι ιδανικά για ευπαθή αγαθά, όπως φρέσκα και κατεψυγμένα τρόφιμα και θαλασσινά, καθώς και για κρέας, γαλακτοκομικά, φυτά και φαρμακευτικά προϊόντα, καθώς τα ρυμουλκούμενα μπορούν να διατηρούν θερμοκρασίες από -25 βαθμός έως 25 μοίρες. Είναι σημαντικό να έχουμε τις πιο πρόσφατες και πιο προηγμένες λύσεις, που δεν είναι μόνο αξιόπιστες όσον αφορά την ασφάλεια του φορτίου αλλά μπορούν επίσης να παρακολουθούνται εύκολα με λύσεις ορατότητας σε πραγματικό χρόνο (RTV). Και με χωρητικότητα κάθε τρέιλερ για παλέτες 33 Ευρώ, μπορεί να ανταπεξέλθει στις πιο απαιτητικές ανάγκες.

Η παραγωγή φρούτων σημαίνει ευελιξία

Η διαδικασία παραγωγής φρούτων ενδέχεται να ποικίλλει ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Και με τις καιρικές αλλαγές, η ικανότητα παραγωγής ποικίλλει σημαντικά, απαιτώντας μεγαλύτερη ευελιξία και προσαρμογή όσον αφορά τον οδικό στόλο. Για να προγραμματίσουν το μέλλον, οι παραγωγοί φρούτων πρέπει όχι μόνο να εξασφαλίσουν ειδικές απαιτήσεις για τη μεταφορά αλλά και να έχουν υπόψη τις αλλαγές στον όγκο του φορτίου και στους χώρους φόρτωσης.

"Είναι πολύ σημαντικό να έχουμε ευελιξία και ικανότητα όσον αφορά τον στόλο να παραλαμβάνει το φορτίο παρά τις αλλαγές στον χρόνο και τον τόπο. Για παράδειγμα, μερικές φορές λαμβάνουμε ενημέρωση παραγγελίας την ημέρα της φόρτωσης, οπότε πρέπει να αντιδράσουμε άμεσα και προσαρμοζόμαστε στις δυναμικές καταστάσεις, όχι μόνο σε διαφορετικούς χώρους φόρτωσης αλλά και χρονικά. Με το στόλο των ψυγείων μας, με μέση ηλικία μόλις δύο ετών, προσαρμόζουμε εύκολα τα αλλαγμένα σχέδια και εξακολουθούμε να παραδίδουμε φρέσκα και νόστιμα φρούτα στην ώρα τους», εξηγεί Senulienė.

Αλλαγή φορτηγών και ρυμουλκούμενων, προσθήκη ή αφαίρεση πρόσθετων θέσεων παραλαβής – όλα αυτά είναι δυνατά όταν διαχειρίζεστε έναν μεγάλο στόλο για την παροχή απαιτούμενων υπηρεσιών που διασφαλίζουν ότι η επιχείρηση παραγωγής φρούτων συνεχίζεται και αναπτύσσεται.

Ψηφιακές λύσεις για αποφασιστική πληροφόρηση

Καθώς οι βασικοί παράγοντες, η θερμοκρασία και η υγρασία, καλύπτονται με λύσεις τελευταίας τεχνολογίας εξοπλισμένα με ρυμουλκούμενα, για τα άτομα που διαχειρίζονται τις αλυσίδες κρύου εφοδιασμού, οι πληροφορίες είναι πολύ πολύτιμες. Η γνώση της κατάστασης του φορτίου, του τόπου και των συνθηκών του, μπορεί να βοηθήσει στον προγραμματισμό των επόμενων λειτουργιών εφοδιαστικής και να επιτρέψει την έγκαιρη αντίδραση για την αποφυγή απωλειών.

Καθώς η Girteka εισήλθε στην πορεία της ψηφιοποίησης το 2020, σήμερα αντιμετωπίζει τεράστιες δυνατότητες λόγω της ρομποτικής, των λύσεων AI ή του RTV. Οι πιο πρόσφατες λύσεις που εφαρμόστηκαν στον στόλο της Girteka επέτρεψαν όχι μόνο να δούμε το φορτίο αλλά και να παρακολουθήσουμε τις συνθήκες του σε πραγματικό χρόνο.

Με την υπηρεσία logistics της εταιρείας, κάθε πελάτης μπορεί να αποκτήσει πλήρη πρόσβαση σε διαφορετικές πληροφορίες σχετικά με την κίνηση του φορτίου του: την ακριβή τοποθεσία του φορτηγού, τις συνθήκες φορτίου, την εκτιμώμενη ώρα άφιξης (ETA) και πολλά άλλα, εξ αποστάσεως από οποιοδήποτε μέρος της Γης με σύνδεση με το διαδίκτυο. Η πλατφόρμα λαμβάνει πληροφορίες για τη νέα αποστολή από τα Enterprise Resource Planning Systems (ERP) της Girteka και λίγες ώρες πριν από τη φόρτωση, αρχίζει να λαμβάνει δεδομένα τηλεματικής.

Παρά τις ψηφιακές λύσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση της μεταφοράς φρέσκων φρούτων, η άμεση επαφή με ανθρώπους όσον αφορά τον σχεδιασμό, την οργάνωση και τον έλεγχο των οδικών εμπορευματικών μεταφορών, είναι πάντα μια περιεκτική πηγή αξιόπιστων πληροφοριών.

Αβεβαιότητα και αξιοπιστία

Δεδομένης της τρέχουσας γεωπολιτικής κατάστασης και των οικονομικών διακυμάνσεων, οι επόμενοι μήνες, καθώς και τα επόμενα χρόνια, είναι πολύ ασαφείς όσον αφορά τις αλυσίδες εφοδιασμού ψυχρού εφοδιασμού και το μέλλον τους. Ωστόσο, όσον αφορά τα ευπαθή προϊόντα, θα πρέπει να έχει κανείς κατά νου ότι, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, ο καθένας από εμάς πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον 400 γραμμάρια φρέσκων φρούτων και λαχανικών την ημέρα.

Η μακροπρόθεσμη διασφάλιση των οδικών εμπορευματικών μεταφορών μπορεί να καθορίσει μια πιο σταθερή επιχειρηματική ανάπτυξη στο μέλλον και η συνεργασία με μεγάλες εταιρείες logistics όχι μόνο θα εκπληρώσει αυτόν τον στόχο, αλλά θα εξασφαλίσει επίσης βιώσιμη ανάπτυξη. Με βασική εστίαση στις βιώσιμες οδικές μεταφορές, σε συνδυασμό με τις πιο πρόσφατες λύσεις αυτοκινήτων, νέο και συνεχώς ανανεούμενο στόλο και ψηφιακά εργαλεία, μπορούμε να αντιμετωπίσουμε τις βασικές προκλήσεις της διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας και της εφοδιαστικής αλυσίδας καθώς και την εξασφάλιση της σταθερότητας στους επόμενους μήνες και χρόνια που πλήττονται από την ύφεση .